为进一步规范食品摊贩的经营，最大程度地防控食品安全风险，近日，医药高新区食安办、寺巷街道对入驻食品摊贩集中经营标准示范点的摊贩进行了集体约谈。

　　2020年，医药高新区食安办积极履职，创新开展工作。组织区、街道两级联动，在医药高新区寺巷街道台企周边划分了3个食品摊贩集中经营区域，设立摊位121个，成功打造了全省首个食品摊贩集中经营标准示范区，将群众需求大的油炸食品、水果、水饺包子、炒饭炒面等食品摊贩引导入经营区，破解了食品摊贩管理这个“老、大、难、险”的问题。

　　本次食品摊贩集体约谈会上：一是对各食品摊贩提出全面自查的要求，重点检查在用或拟用的食品原料是否符合食品安全管理规定，采购的食品原辅料是否按照规定要求进行进货查验和索证索票等。二是要求各食品摊贩要严格落实食品安全主体责任，进行实名制登记备案，建档立卡。严格按照核准的经营范围开展经营，进一步完善人员健康管理、原辅材料管理、餐厨垃圾管理等相关制度，并呼吁大家使用清洁能源。三是针对部分食品摊贩从业人员文化水平低、守法经营意识不强的特点，重点讲解了《食品安全法》《江苏省食品小作坊和食品摊贩管理条例》等政策法规，提高了经营者的食品安全意识和守法经营的意识。

　　此次食品摊贩集体约谈会上气氛热烈，执法人员对经营者提出的问题一一耐心解答。各食品经营摊贩表示了解到了更多食品安全相关政策和法律法规，下一步将合法规范经营，为老百姓提供安全放心的食品，同时自觉维护干净卫生的市容市貌。